公司要求做一休一，员工有权拒绝。这一结论基于以下几点分析：

1. 法律依据：

   • 根据《劳动法》第41条的规定，用人单位由于生产经营的需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但应合理合法，并经过员工同意。如果员工拒绝加班，单位不能强迫加班。
   • 同时，《职工带薪年休假条例》第五条也规定，单位应考虑职工意愿统筹安排年休假，未经劳动者同意的强制休假，劳动者有权拒绝。

2. 做一休一的性质：

   • 做一休一通常被视为一种特殊的工作制度，而非加班。但如果公司强制要求员工按照做一休一的方式工作，且该制度未经过员工同意或违反了员工的合法权益，员工有权拒绝。

3. 员工权益：

   • 员工有权根据自己的实际情况和需求选择是否接受做一休一的工作制度。如果公司强制要求，且该要求不合理或违反了法律法规，员工可以拒绝，并可以通过协商、投诉举报或法律途径维护自己的权益。

4. 特殊情况：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如公司因生产经营需要或政府管制措施等，需要临时调整工作制度。在这种情况下，员工应配合公司的合理安排，但公司也应确保员工的合法权益得到保障。

综上所述，公司要求做一休一时，员工有权根据自己的实际情况和需求选择是否接受。如果公司强制要求且违反了员工的合法权益，员工可以拒绝，并可以通过合法途径维护自己的权益。如果你在这方面遇到了具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。