对于“店铺撤柜后员工不写辞职报告有什么影响”的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
结论前置
店铺撤柜后，员工不写辞职报告可能会对员工和用人单位双方产生一定的影响，包括员工可能无法获得经济补偿、用人单位可能面临法律风险等。因此，建议双方在店铺撤柜时，应妥善处理劳动关系，避免不必要的纠纷。
具体分析
对员工的影响：
经济补偿问题：如果店铺撤柜导致劳动合同无法继续履行，且用人单位提出解除劳动合同，员工不写辞职报告可能会影响其获得经济补偿的权益。因为辞职报告通常是员工主动提出解除劳动合同的书面表示，而店铺撤柜导致的劳动合同解除往往属于用人单位的责任。所以，如果员工不写辞职报告，可能会被视为放弃主张经济补偿的权利。
失业登记与领取失业保险：不写辞职报告可能会影响员工后续的失业登记和失业保险的领取。在某些地区，失业登记和失业保险的领取需要员工提供相关的离职证明，而辞职报告是其中的一种常见形式。
对用人单位的影响：
法律风险：如果员工不写辞职报告，用人单位在解除劳动合同时可能会面临更大的法律风险。因为用人单位需要确保劳动合同的解除符合法律法规的规定，而员工不写辞职报告可能会给用人单位留下把柄，使其在未来的劳动争议中处于不利地位。
人力资源管理问题：员工不写辞职报告也可能会给用人单位的人力资源管理带来困扰。例如，用人单位可能无法准确掌握员工的离职时间，导致后续的人力资源安排出现混乱。
建议
为了避免上述问题的发生，建议双方在店铺撤柜时，应妥善处理劳动关系。具体来说：
用人单位应提前与员工沟通：用人单位应提前与员工沟通店铺撤柜的情况，并明确劳动合同的解除方式和经济补偿等事宜。
员工应积极配合：员工应积极配合用人单位的处理方式，如需要，应按要求填写辞职报告或签署相关的离职协议。
咨询专业意见：如果双方在劳动关系处理过程中遇到争议或疑问，应及时咨询专业的法律意见，以确保自身的合法权益得到保障。
总之，店铺撤柜后员工不写辞职报告可能会对员工和用人单位双方产生一定的影响。因此，建议双方在处理劳动关系时应谨慎、妥善，避免不必要的纠纷和风险。