针对您提出的“外卖放心吃理赔保险公司不赔怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决步骤，希望能帮助您有效维护自身权益：
一、明确理赔拒绝的原因
首先，您需要仔细了解保险公司拒绝理赔的具体原因。这通常会在保险公司的拒赔通知书中详细列明。了解原因后，您可以对照保险合同条款，判断保险公司的拒赔是否合理。
二、与保险公司协商
如果认为保险公司的拒赔不合理，您可以首先尝试与保险公司进行协商。可以通过电话、邮件或面对面会议的方式，向保险公司表达您的观点和诉求，并尝试寻求妥善的解决方案。在协商过程中，保持冷静和理性，提供充分的证据和理由支持您的观点。
三、向相关机构投诉
如果与保险公司的协商无果，您可以向以下机构进行投诉：
中国保监会派出机构：中国保监会是负责监管保险行业的政府机构，您可以向其当地派出机构投诉保险公司的行为。通常，您可以通过拨打保监会投诉电话或访问其官方网站进行投诉。
保险行业协会：保险行业协会是保险行业的自律组织，也接受消费者对保险公司的投诉。您可以联系当地保险行业协会，了解投诉流程和所需材料。
保险公司总部：如果可能的话，您还可以尝试向保险公司的总部进行投诉，以寻求更高层级的解决。
四、申请仲裁或提起诉讼
如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以选择向当地仲裁委员会申请仲裁，或者向有管辖权的人民法院提起诉讼。在选择这种方式时，请务必咨询专业律师，以确保您的诉讼或仲裁请求符合法律法规，并准备充分的证据来支持您的主张。
五、注意事项
在整个过程中，您需要注意以下几点：
保留证据：无论是与保险公司的协商、投诉还是法律诉讼，都需要您提供充分的证据来支持自己的主张。因此，请务必保留好所有与理赔相关的文件、邮件、通话记录等证据。
了解法律法规：在采取任何行动之前，请务必了解相关法律法规和保险合同的条款，以确保您的行为合法合规。
保持冷静和理性：在处理这类问题时，保持冷静和理性非常重要。避免情绪化的言辞和行为，以免影响问题的解决。
综上所述，当您遇到外卖放心吃理赔保险公司不赔的情况时，可以通过与保险公司协商、向相关机构投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。