当两个老人打一个老人这样的事件发生时，处理方式需要综合考虑多方面的因素，包括法律、医疗、心理以及社会和谐等。以下是一个详细且深度的处理建议：
一、紧急处理与伤情救治
立即报警并拨打急救电话：
- 发现老人受伤后，应第一时间拨打120急救电话，确保伤者能够迅速得到医疗救治。
- 同时拨打110报警，让警方介入调查，固定证据，为后续处理提供依据。
保护现场与收集证据：
- 在确保不干扰伤者救治的前提下，尽可能保护现场，包括打架地点、周围物品等。
- 询问目击者，记录他们的联系方式和所见所闻，以便后续调查取证。
二、法律责任与赔偿协商
了解事件经过与责任划分：
- 通过询问当事人、目击者以及查看现场监控等方式，全面了解打架事件的起因、经过及双方责任。
- 根据双方在打架事件中的过错程度来划分责任，这通常由公安机关进行调查并出具相关认定文书。
尝试和解与调解：
- 考虑到双方均为老人，且可能存在情绪激动或误解的情况，可首先尝试通过和解或调解方式解决纠纷。
- 和解或调解可以在社区、家属或第三方的主持下进行，遵循合法、公正、自愿的原则。
报警处理与法律责任：
- 如果和解无果或伤势较重，警方会根据案件性质和情节进行处理。
- 情节较轻的，公安机关可以调解处理；达成协议的，不予处罚。违反治安管理规定的，将依据相关法律法规给予相应处罚。
- 构成犯罪的，如故意伤害致人轻伤及以上，将依法追究刑事责任。
民事赔偿协商或诉讼：
- 双方可就医疗费用、误工费、护理费、营养费、交通费等赔偿事项进行协商。
- 协商不成的，受伤老人或其家属可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求赔偿相关费用。
三、心理疏导与矛盾化解
安排心理疏导：
- 打架事件可能对老人造成心理创伤，应安排专业心理咨询人员进行疏导，帮助他们缓解情绪，恢复心理健康。
深入化解矛盾：
- 要深入了解双方矛盾根源，通过社区调解、家庭沟通等方式化解矛盾，避免类似事件再次发生。
- 可以邀请社区工作人员、心理咨询师等共同参与调解工作，从多方面入手解决矛盾。
四、总结与建议
处理这类事件时，应秉持以人为本、公平公正的原则。在确保伤者得到及时救治的同时，也要注重法律的严肃性与人文关怀的结合。通过和解、调解、诉讼等多种方式解决纠纷，并最终实现矛盾的化解与社会的和谐。
同时，也应加强老年人的法制教育和心理健康教育，提高他们的法律意识与自我保护能力。社区和家庭应给予老年人更多的关爱和关注，及时发现并解决他们之间的矛盾和问题，为他们创造一个和谐、安宁的生活环境。