针对您提出的“两个年轻男人打一个61岁老人怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律和社会道德的严重问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律角度来看，随意殴打他人，特别是殴打老年人，是明确违法的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，随意殴打他人，情节恶劣的，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果这种行为导致了更严重的后果，如重伤或死亡，那么犯罪者将面临更严厉的刑罚。

1. 法律责任：

   • 两个年轻男人如果确实对61岁老人实施了殴打行为，他们将承担相应的法律责任。这包括可能的刑事处罚，如有期徒刑、拘役或管制，以及可能的民事赔偿，如医疗费用、精神损失费等。

2. 处理流程：

   • 报警：首先，老人或其家属应立即报警，让警方介入调查。警方将收集证据，包括目击者证言、现场监控等，以确定事实真相。
   • 医疗救治：同时，老人应尽快接受医疗救治，以确保其生命安全和身体健康。医疗记录将作为后续法律程序的重要证据。
   • 法律程序：警方将根据调查结果，将案件移送检察机关审查起诉。如果检察机关认为犯罪事实清楚，证据确实充分，将向法院提起公诉。法院将依法审理案件，并作出判决。

3. 社会道德层面：

   • 除了法律责任外，这种行为还严重违背了社会道德和伦理规范。年轻人应该尊重老年人，保护他们的安全和尊严。殴打老年人不仅是对个人的伤害，也是对社会公序良俗的破坏。

4. 建议与预防：

   • 对于此类事件，建议加强社会教育，提高公众的法律意识和道德水平。同时，社区和相关部门可以组织更多的活动，促进年轻人与老年人之间的交流和理解，减少冲突和矛盾。
   • 此外，对于老年人来说，他们也可以学习一些自我保护的知识和技能，以便在遭遇类似情况时能够更好地保护自己。

综上所述，两个年轻男人打一个61岁老人是严重的违法行为，他们将承担相应的法律责任。同时，这种行为也违背了社会道德和伦理规范。我们应该加强社会教育，提高公众的法律意识和道德水平，共同营造一个和谐、安全的社会环境。