农村建粪池在邻居厨房旁边，如果未按照规定进行建设，可能构成违法行为。具体分析如下：

1. 法律法规角度：

   • 根据相关环境保护和公共卫生法律法规，粪池的建设需要遵循一定的规范和标准，以确保不会对环境和他人生活造成不良影响。
   • 如果粪池的建设位置、方式等不符合相关规定，比如距离居民区过近、未采取有效防渗漏和防臭措施等，就可能构成违法行为。

2. 邻里关系角度：

   • 粪池如果建设在邻居厨房旁边，即使不违反具体的法律法规，也可能因为气味、卫生等问题对邻居的生活造成严重影响。
   • 在这种情况下，即使不构成法律上的违法，也可能引发邻里纠纷，甚至导致民事诉讼。

3. 建议与措施：

   • 在建设粪池前，应咨询当地相关部门，了解并遵守相关的法律法规和建设规范。
   • 如果已经建设了粪池，且对邻居造成了不良影响，应积极采取措施进行整改，比如加强防渗漏和防臭措施，或者与邻居协商搬迁粪池。
   • 如果无法协商解决，可以寻求当地村委会、乡镇政府等部门的调解，或者通过法律途径解决纠纷。

综上所述，农村建粪池在邻居厨房旁边是否违法，需要具体看粪池的建设是否符合相关规定以及是否对邻居造成了不良影响。为了避免可能的法律风险和邻里纠纷，建议在建设前咨询相关部门并遵守相关规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。