针对您在工地上班没有签劳动合同且出现工伤现场没拍照的情况，以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，尽管没有签订劳动合同且工伤现场没有拍照，但您仍然有权利申请工伤认定，并据此进行后续的索赔程序。以下是具体的处理步骤：
紧急就医并保留医疗记录：
- 受伤后，首要任务是立即就医，确保身体健康。
- 在就医过程中，务必妥善保留所有医疗记录，包括病历、诊断证明、费用清单等。这些记录将作为您受伤和治疗情况的重要证据。
收集其他证据：
- 工资条、打卡记录、工服、工作往来信息（如短信、邮件等）都可以作为证明您与用人单位存在劳动关系的证据。
- 寻找目击证人，并请求他们提供证言，详细描述受伤过程和现场情况。
- 如果工地有监控录像，务必请求工地负责人提供录像资料。
申请工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》第十七条，用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定申请，您或您的近亲属可在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 在申请工伤认定时，提交上述收集到的所有证据，以证明您的劳动关系和受伤情况。
劳动能力鉴定与索赔：
- 完成工伤认定后，您需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和赔偿标准。
- 根据鉴定结果，您可以向用人单位或社会保险机构提出索赔要求。
法律途径：
- 如果用人单位拒绝承认工伤或拒绝赔偿，您可以通过法律途径维护自己的权益。
- 咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼途径。
此外，针对您未签劳动合同的情况，根据相关法律法规，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，您还可以要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资。
综上所述，尽管您面临没有劳动合同和工伤现场未拍照的困境，但仍有多种途径可以维护自己的权益。请务必及时收集证据，并按照上述步骤进行处理。如有需要，请咨询专业律师以获取更详细的法律建议。