在广场上卖饮品是否违法，这个问题需要从多个角度来分析。

1. 一般经营行为：

   • 通常情况下，在广场上卖饮品并不直接构成违法行为。但是，这需要满足一些基本条件，比如你需要有合法的经营资质（如营业执照）、遵守食品安全规定、不侵犯他人合法权益等。
   • 如果你是临时性的、小规模的售卖，且没有造成不良影响，一般也不会被视为违法。但长期、大规模的经营活动，就必须按照相关法律法规进行注册和纳税。

2. 城市管理规定：

   • 不同的城市或地区可能有自己的城市管理规定，对于在公共场所（如广场）进行商业活动可能有特定的要求或限制。
   • 例如，有些城市可能要求你在特定的区域或时间内进行售卖，或者需要事先向相关部门申请许可。如果你违反了这些规定，就可能会被视为违法。

3. 食品安全和卫生要求：

   • 卖饮品涉及到食品安全问题，因此你必须确保你的饮品符合食品安全标准，且售卖过程中符合卫生要求。
   • 如果你销售的饮品存在食品安全问题，或者售卖环境不卫生，就可能会触犯相关法律法规，并承担相应的法律责任。

综上所述，在广场上卖饮品本身并不直接构成违法行为，但你需要确保你的经营行为符合相关法律法规和城市管理规定的要求。如果你有任何疑问或担忧，建议咨询当地相关部门或专业律师以获取更准确的法律意见。同时，我也提醒你要注意食品安全和卫生问题，确保你的经营行为合法合规。