法定节假日只给一倍工资是不合法的。

根据我国相关劳动法律法规，在法定节假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在法定节假日加班所应获得的报酬的明确规定。如果用人单位在法定节假日安排劳动者工作，却仅支付一倍工资，显然违反了这一法律规定。

对于这种情况，劳动者有权要求用人单位按照法定标准补足工资差额。如果用人单位拒绝支付，劳动者可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径来维护自身的合法权益。

同时，劳动者在维护自身权益时，应注意收集并保留好相关证据，如劳动合同、加班记录、工资条等，以便在需要时能够证明自己的主张。

综上所述，法定节假日只给一倍工资是不合法的，劳动者有权要求用人单位按照法律规定支付相应的加班工资。