关于红娘机构签字后但还没开始履行合同是否可以全额退款的问题，这主要取决于合同的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是我根据一般情况给出的分析：
结论前置：是否可以全额退款，需具体查看合同条款及双方协商情况，无法一概而论。若合同中有明确约定退款条款，则按约定执行；若无明确约定，则需双方协商或依据相关法律法规处理。
合同条款是关键：
- 首先，应仔细查阅合同中是否有关于退款的相关规定。如果合同中明确规定了在某些情况下可以全额退款，那么只要符合这些条件，就有权要求全额退款。
- 如果合同中没有明确约定退款条款，或者约定不明确，那么就需要进一步分析。
双方协商：
- 在合同没有明确约定的情况下，可以尝试与红娘机构进行协商，看是否能够达成一致意见。如果双方能够就退款事宜达成共识，那么就可以按照协商的结果来处理。
法律法规的适用：
- 如果协商无果，且合同中没有相关约定，那么就需要考虑法律法规的适用问题。一般来说，如果合同存在重大误解、欺诈、胁迫等情形，或者合同内容显失公平，那么受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销合同，并可能涉及退款事宜。
- 但需要注意的是，这些情形的认定需要严格的法律程序和证据支持，不是仅凭个人主观判断就能决定的。
特殊情况的处理：
- 如果红娘机构存在违约行为，如未按照合同约定的时间、地点、方式等提供服务，那么也有权要求其承担违约责任，包括退款等。
综上所述，红娘机构签字后但还没开始履行合同是否可以全额退款，需要具体查看合同条款及双方协商情况。如果合同中有明确约定，则按约定执行；如果没有明确约定，则需要双方协商或依据相关法律法规处理。在任何情况下，都应保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。