针对您提出的问题“孩子欠债，父母签了书面合同房产抵押但未办理抵押手续，合同是否有效”，我将从以下几个方面进行详细解答：

结论前置

在未办理抵押登记手续的情况下，房产抵押合同本身并不因此而无效，但抵押权并未设立，即债权人无法就该房产享有优先受偿权。

法律分析

1. 合同效力与抵押权设立的区别：

   • 合同效力：根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，且合同主体具有相应的民事行为能力，合同即有效。因此，父母与孩子（或孩子的债权人）签订的书面房产抵押合同，在双方意思表示真实、合同内容合法、主体适格的情况下，是有效的。
   • 抵押权设立：然而，房产抵押权的设立需要办理抵押登记手续。根据《民法典》第四百零二条的规定，以不动产（如房产）作抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。因此，未办理抵押登记手续，抵押权并未设立，债权人无法就该房产享有优先受偿权。

2. 父母代签合同的特殊情况：

   • 如果孩子是未成年人，父母作为孩子的法定监护人，有权代表孩子签订房产抵押合同。但此时仍需注意，抵押行为不得损害未成年人的利益，否则监护人需承担相应责任。
   • 如果孩子是成年人且具有完全民事行为能力，那么父母代签合同的行为可能需要得到孩子的明确授权或追认，否则合同可能因主体不适格而无效。

3. 法律后果：

   • 在合同有效但抵押权未设立的情况下，如果孩子无法偿还债务，债权人无法直接就该房产实现抵押权。但债权人可以依据有效的合同向法院提起诉讼，要求孩子承担违约责任，并可能通过其他方式（如执行孩子的其他财产）来实现债权。

建议与行动

• 检查合同内容：首先，建议检查房产抵押合同的具体内容，确保合同内容合法、明确，并符合双方的真实意思表示。
• 了解抵押登记情况：了解为何未办理抵押登记手续，以及是否还有可能补办相关手续。
• 咨询专业意见：如有需要，可以进一步咨询专业律师或房产登记部门，以获取更具体的法律意见和操作建议。

总之，虽然未办理抵押登记手续不影响房产抵押合同的效力，但会影响抵押权的设立和债权的实现方式。因此，在签订房产抵押合同时，务必注意办理相关登记手续，以确保债权的充分保障。