首先，我们需要明确的是，开发商非法收取老百姓契税的行为，并不直接对应一般侵占罪的定性。下面我将从几个角度详细解析这个问题：

1. 法律定义与适用：

   • 一般侵占罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，主要是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为。这里的“代为保管的他人财物”是构成侵占罪的关键要素。
   • 而开发商非法收取契税，更多的是涉及到违法收费、欺诈或者税务方面的违法行为，与侵占罪的构成要件并不完全吻合。

2. 行为性质分析：

   • 开发商收取契税，本应是基于合同约定或者法律规定进行的合法行为。但如果开发商在没有合法依据的情况下，擅自收取契税或者多收契税，那么这种行为就可能构成违法收费或者欺诈。
   • 如果开发商将非法收取的契税据为己有，且数额较大，拒不退还，那么这种行为可能更接近于诈骗或者其他相关的财产犯罪，而不是一般侵占罪。

3. 法律后果与建议：

   • 对于开发商非法收取契税的行为，受害者可以通过法律途径进行维权，比如向相关部门举报、提起诉讼等。
   • 在法律诉讼中，受害者可以主张开发商退还非法收取的契税，并要求赔偿因此造成的损失。
   • 同时，相关部门也应加强对开发商的监管，防止类似违法行为的发生。

综上所述，开发商非法收取老百姓契税的行为，并不应直接定性为一般侵占罪。而是应根据具体情况，结合相关法律法规，进行准确的法律定性和处理。如果你在这方面有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。