合同约定30日付款，遇到休息日通常不影响付款期限的计算，除非合同中有特别约定。以下是对此结论的详细解释：

1. 一般原则：在合同法中，付款期限的计算通常按照日历日来进行，不因休息日（如周末、法定节假日）而顺延。因此，如果合同中约定了30日内付款，那么这30日是指从合同生效或应付款之日起的连续30个日历日，包括休息日在内。

2. 特别约定：然而，如果合同双方在签订合同时有特别约定，例如明确规定付款期限不包括休息日或特定节假日，那么应当按照特别约定来执行。在这种情况下，付款期限会相应顺延，以排除休息日或特定节假日的天数。

3. 实际操作建议：为避免因对付款期限理解不一致而产生纠纷，建议在合同中明确约定付款期限的计算方式，包括是否包括休息日或特定节假日。如果合同已经签订且未明确约定，双方可以协商补充协议或按照一般原则执行。

综上所述，合同约定30日付款时，遇到休息日通常不影响付款期限的计算，但双方有特别约定的除外。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。