在老人去世的情况下提前解聘保姆，是否构成违约，需要根据具体的合同条款和实际情况来判断。下面我将从几个角度为您详细分析：
合同条款的约定：
- 如果合同中明确规定了保姆的服务期限，并且没有包含关于老人去世等特殊情况下的解聘条款，那么提前解聘保姆可能会构成违约。
- 如果合同中包含了关于老人去世等不可抗力或特殊情况下可以提前解聘的条款，并且双方都签字确认了，那么在这种情况下提前解聘保姆就不构成违约。
法律的规定：
- 从法律的角度来看，合同是双方自愿达成的约定，双方都应遵守。但如果合同中没有明确规定，或者规定不明确，就需要根据相关法律法规来裁决。
- 在一些国家或地区，劳动法或相关法规可能对于雇佣关系的解除有特别的规定，比如需要提前通知、支付一定的补偿金等。
人道主义考虑：
- 老人去世是一个突发且令人悲痛的事件，对于雇主和保姆来说都是如此。在这种情况下，双方可以基于人道主义的精神进行协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。
综上所述，提前解聘保姆是否构成违约，需要综合考虑合同条款、法律规定以及人道主义因素。我建议您先查看合同中的相关条款，如果合同中没有明确规定，或者您对此有疑问，可以进一步咨询我，我会根据您的具体情况给出更详细的法律建议。