当消费者在超市购买到假酒时，可以依据《消费者权益保护法》和《食品安全法》来维护自己的合法权益，并有可能获得相应的赔偿。以下是为您提供的详细赔偿与维权指南：

赔偿标准

1. 基本赔偿：

   • 根据《消费者权益保护法》，如果经营者提供商品存在欺诈行为，消费者可以要求增加赔偿其受到的损失。具体赔偿金额为购买商品的价款的三倍；若此金额不足五百元，则赔偿五百元。

2. 特殊赔偿（惩罚性赔偿）：

   • 若假酒不符合食品安全标准，根据《食品安全法》，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若此额外赔偿金额低于一千元，则赔偿上限为一千元。

维权步骤

1. 保留证据：

   • 请务必妥善保存购物凭证，如发票、小票或收据，这是证明购买行为和地点的关键证据。
   • 同时，保持假酒的包装、酒瓶、标签等完整无损，并拍照或录像记录下商品的详细信息，如品牌、生产日期、批次号等。

2. 与超市协商：

   • 首先尝试与超市的管理人员或客服部门进行沟通，明确指出所购买的酒为假酒，并要求退货退款或按照相关法律规定进行赔偿。
   • 如果超市同意处理，请确保获取一份书面证明或协议，明确超市承认售出假酒并承诺的处理方式。

3. 投诉举报：

   • 若与超市协商无果，可以向当地的食品安全监管部门（如市场监督管理局）或消费者协会（如拨打12315热线）进行投诉。
   • 在投诉时，请详细说明购买假酒的情况，并提供购物凭证、假酒照片和实物等证据。相关部门将依法进行调查处理。

4. 专业鉴定：

   • 为了更有力地证明所购买的酒是假酒，可以考虑委托有资质的酒类鉴定机构进行鉴定。鉴定报告将成为维权的重要证据。但请注意，自行鉴定需支付一定费用。

5. 法律诉讼：

   • 如果通过上述途径均无法有效解决问题，可以考虑咨询专业律师，并根据律师的建议提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，需要提交充分的证据和起诉状，法院将依据事实和法律作出公正判决。

注意事项

1. 保持冷静理性：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响自身权益的维护。
2. 了解法律法规：建议消费者充分了解相关法律法规和维权途径，以便更好地维护自身权益。
3. 关注健康损害：如果因饮用假酒导致身体健康受损，请及时就医并保留相关医疗证明和费用清单，以便在维权过程中要求额外的损失补偿。

综上所述，消费者在超市买到假酒时，应依法维护自身权益。通过保留证据、与超市协商、投诉举报、专业鉴定及法律诉讼等途径，消费者可以有效要求商家进行赔偿并维护自己的合法权益。