结论前置：楼上晚上噪声大，如果达到扰民的程度且协商无果，是可以起诉的。

详细分析：

1. 噪声扰民的定义：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》及相关规定，噪声扰民是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并且干扰他人正常生活、工作和学习的现象。

2. 起诉的前提：

   • 首先，你需要确定楼上噪声是否确实达到了扰民的程度。这通常可以通过噪声监测设备或相关部门的鉴定来确认。
   • 其次，你应当尝试与楼上邻居进行协商，看是否能通过友好方式解决噪声问题。
   • 如果协商无果，且噪声持续干扰你的正常生活，那么你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

3. 起诉的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 噪声扰民属于侵犯他人安宁权的行为，受害者有权要求侵权者停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。

4. 起诉的具体步骤：

   • 收集证据：包括噪声监测报告、与楼上邻居的协商记录、证人证言等。
   • 起诉准备：撰写起诉状，明确诉讼请求和事实理由，并附上相关证据材料。
   • 提起诉讼：将起诉状及相关证据提交给有管辖权的人民法院。
   • 参加诉讼：按照法院的通知参加庭审，陈述自己的主张和理由，进行辩论和质证。

5. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定楼上噪声确实构成扰民，且侵权者存在过错，那么法院可能会判决侵权者停止噪声扰民行为，并赔偿受害者因此遭受的损失。
   • 如果侵权者拒不执行法院判决，那么受害者有权申请强制执行，法院有权采取很多强制措施来确保判决的执行。

综上所述，楼上晚上噪声大如果达到扰民的程度且协商无果，你是可以起诉的。在起诉前，请务必收集好相关证据，并咨询专业律师以确保自己的诉讼请求和事实理由得到充分支持。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。