企业不聘用35岁以上的人可能涉及多种因素，但这一做法并不一定合法或合理。从法律角度来看，企业在招聘时应当遵循平等就业的原则，不得因年龄等因素对求职者进行歧视。以下是对这一问题的详细分析：

一. 法律约束

1. 《中华人民共和国劳动法》规定：劳动者享有平等就业和选择职业的权利。企业在招聘时，应当遵循这一原则，不得因年龄、性别、种族等因素对求职者进行歧视。
2. 《就业促进法》第二十六条：用人单位招用人员以及职业中介机构从事职业中介活动，必须向劳动者提供平等的就业机会和公平的就业条件，不得实施各种就业歧视。这意味着，企业不能仅因年龄因素就拒绝聘用35岁以上的求职者。

二. 企业可能的考量

尽管法律明确规定了平等就业的原则，但企业在实际招聘中可能出于多种考量而倾向于聘用年轻员工，如：

1. 成本考虑：年轻员工通常对薪资和福利的要求相对较低，且更易于接受加班和高压工作环境。
2. 创新能力：企业可能认为年轻员工更具创新思维和活力，能够为企业带来更多的新鲜想法和动力。
3. 培训成本：对于35岁以上的求职者，企业可能认为其已有的工作经验和习惯较难改变，需要更高的培训成本来适应新的工作环境和要求。

然而，这些考量并不能成为企业拒绝聘用35岁以上求职者的合法理由。企业在招聘时应当综合考虑求职者的能力、经验、潜力等多方面因素，而不是仅仅基于年龄做出决定。

三. 我的观点

我认为，企业不聘用35岁以上的人是一种短视的做法。35岁以上的求职者通常拥有丰富的经验和成熟的心态，能够为企业带来更加稳定和专业的贡献。而且，随着社会的发展和人口老龄化的加剧，企业应该更加注重人才的多元化和包容性，为不同年龄段的求职者提供平等的就业机会。

我建议，企业在招聘时应该遵循平等就业的原则，摒弃年龄歧视的偏见，以更加开放和包容的心态来选拔人才。同时，求职者也应该积极提升自己的能力和竞争力，以更好地适应市场需求和企业的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。