外国人能继承中国人的不动产。只要该不动产系被继承人的合法财产，外国人就可以继承。以下是详细解释和继承时需要注意的事项：
一、法律依据
根据《民法典》的相关规定，外国人继承在中华人民共和国境内的遗产，动产适用被继承人住所地法律，不动产适用不动产所在地法律。因此，外国人继承中国境内的房产（即不动产），适用中国法律。
二、继承流程
申请公证书：
- 外国人或华侨须向居住国的公证机关申请办理公证书，证明申请人的职业、住址以及与被继承人的亲属关系。
- 该公证书还需经我国驻该国的使领馆认证（两国互免认证的除外）。
- 如果在与我国无外交关系的国家办理的公证文书，原则上需经该国外交部及与该国与我国均有外交关系的第三国驻该国使（领）馆认证。
办理继承手续：
- 申请人持上述经过认证的公证书、被继承人的死亡证明书、遗嘱等到房产所在地的公证机关申请办理手续。
- 公证机关对有关证件审核后，认为符合我国法律规定的，发给房屋继承权证明书。
- 申请人凭此证明到房产所在地的房产管理部门办理具体继承事项。
委托代理：
- 如果申请人不能亲自来中国办理继承事宜，可委托他人代为办理。
- 代理人代办房产继承事宜时还应提交授权委托书，授权委托书应记明代理人的姓名、住址、代理权限并由委托人签名盖章。
- 委托书也应按规定办理公证、认证手续。
三、继承纠纷处理
如果华侨或外国人因继承中国境内的房产发生纠纷，可向房产所在地的人民法院起诉，由人民法院依法裁决。根据继承法的规定，华侨或外国人继承中国境内的房产，适用房产所在地法律，即适用我国法律。
四、其他注意事项
- 继承过程中可能涉及税费问题，如房地产继承权公证费用、房屋估价费用及房地产过户的税费等。
- 继承人应了解并遵守中国关于房产继承的相关法律法规和政策。
综上所述，外国人能继承中国人的不动产，但需按照中国法律和相关流程办理继承手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。