外籍人士在符合法律规定的条件下，确实可以继承中国人的遗产。这一结论基于我国现行的法律法规，并可以从以下几个角度进行详细分析：
一、继承权的普遍性与国籍无关
根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，继承权是男女平等的，且不以国籍为限定条件。这意味着，无论是中国国籍还是外国国籍的继承人，只要符合法定继承关系或遗嘱指定，都依法享有继承的权利。因此，外籍人士作为继承人，在符合法律条件的情况下，可以与中国国籍的继承人一样，参与遗产的分配。
二、遗嘱继承与法定继承
遗嘱继承：如果被继承人生前订立了合法有效的遗嘱，并明确指定外籍人士可以继承其遗产，那么该外籍人士可以依据遗嘱内容继承遗产。遗嘱的形式和实质要件必须符合法律规定，如遗嘱人必须具有立遗嘱能力，遗嘱内容必须真实、合法等。
法定继承：在没有遗嘱或遗嘱无效的情况下，将按照法定继承顺序进行遗产分配。根据《中华人民共和国民法典》，第一顺序继承人为配偶、子女、父母；第二顺序继承人为兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。如果外籍人士属于这些法定继承人范围，且不存在丧失继承权的法定情形（如故意杀害被继承人、遗弃被继承人等），则可以依法继承相应的遗产份额。
三、涉外继承的法律适用
在涉外继承案件中，法律适用主要遵循以下原则：
法定继承：适用被继承人死亡时经常居所地法律，但不动产法定继承适用不动产所在地法律。这意味着，如果遗产位于中国境内，无论动产还是不动产，均主要适用中国法律。
遗嘱方式：符合遗嘱人立遗嘱时或者死亡时经常居所地法律、国籍国法律或者遗嘱行为地法律的，遗嘱均为成立。这提供了遗嘱形式的灵活性，确保了遗嘱在不同法律体系下的有效性。
遗嘱效力：适用遗嘱人立遗嘱时或者死亡时经常居所地法律或者国籍国法律。这有助于确定遗嘱的实质效力，保护继承人的合法权益。
四、遗产继承的具体操作
在实际操作中，外籍人士需要按照中国的法律程序办理相关手续。这可能包括：
提供证明材料：如亲属关系证明、被继承人死亡证明等文件，并经过公证、认证程序。这些文件是证明继承关系的重要依据，必须真实、合法、有效。
办理继承权公证：向遗产所在地的公证机构申请办理继承权公证，并提交必要的证明材料。公证机构将审核相关证件，符合法律规定的将发给《继承权证明书》。
办理财产过户等继承手续：凭公证书等材料前往相关财产管理部门办理财产过户等继承手续。这是继承过程的最后一步，也是实现继承权的关键环节。
五、注意事项
税收问题：在遗产处理过程中，可能涉及税收问题。继承人需依照中国相关税收法规履行纳税义务，确保遗产处理的合法性和合规性。
不动产与动产的继承：不动产和动产可能需要分别办理继承申请。对于不动产，应向不动产所在法院提出继承申请；对于动产，则应向被继承人死亡时住所地法院提出申请。这有助于明确继承程序，提高继承效率。
特殊财产的处理：如房产等不动产的继承，还需要遵循不动产所在地的相关规定和流程来完成过户等手续。这可能涉及更多的法律程序和费用，继承人需提前做好准备。
总结与建议：
外籍人士在符合法律规定的条件下，确实可以继承中国人的遗产。然而，涉外继承涉及的法律问题较为复杂，建议在实际操作中仔细研究相关法律法规，并遵循相应的法律程序和规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。