合同盖公章和法人章不签字，通常情况下也是可以的，但具体效力还需根据合同的具体内容和相关法律法规来判断。以下是对这一问题的详细分析：

1. 一般情况：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人在采用合同书形式订立合同时，只要完成签名、盖章或按指印中的任意一种方式，合同即告成立。因此，从法律层面来看，盖章（包括公章和法人章）与签字在合同成立上具有同等的法律效力。所以，合同上仅盖有公章和法人章，而没有相关人员签字，通常并不影响合同的成立与生效。

2. 特殊情况：

   • 法律、行政法规的特别规定：某些特定的法律或行政法规可能会要求合同必须同时签字并盖章才能生效。在这些情况下，如果仅盖公章和法人章而未签字，可能会导致合同的效力存在瑕疵或无效。
   • 当事人的特别约定：合同双方在协商过程中可以明确约定合同的生效条件，如“需要同时盖章、签字才有效”。这种特别约定一旦达成，就构成了合同的一部分，对双方均具有约束力。因此，如果合同中包含了此类约定，而实际履行时仅盖了公章和法人章未签字，那么合同可能无法按照双方的预期生效。

3. 建议与实践指导：

   • 尽管在大多数情况下，仅盖公章和法人章的合同也具有法律效力，但为了更好地维护自身权益并避免后续纠纷，建议在签订合同时同时完成盖章、签字手续，并明确合同的生效条件。
   • 在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于合同生效、违约责任等方面的约定，以确保自身权益得到充分保障。
   • 如遇合同纠纷或相关法律问题，建议及时咨询专业律师，以获取针对性的法律建议和帮助。

综上所述，合同盖公章和法人章不签字，在一般情况下是可以的，但需注意特殊情况下的法律、行政法规规定以及当事人的特别约定。为确保合同的顺利履行和自身权益的有效保护，建议在签订合同时遵循相关法律法规和合同约定，并保留好相关证据。