针对你提出的问题“以贷款名义收取费用，没有办下来，钱不退算什么”，以下是我的详细解答：

首先，这种行为可能构成违约或不当得利。具体分析如下：

1. 如果双方签订了贷款合同：

   • 合同中明确约定了费用的退还条件和方式，对方未依约退还，则构成违约。你可以依据合同违约条款起诉要求对方退还费用，并承担违约责任。
   • 即使合同中没有明确约定退还条件，但对方无正当理由收取费用且拒不退还，仍然构成不当得利。你有权请求对方返还取得的利益。

2. 如果双方未签订贷款合同或合同无效：

   • 对方以贷款名义收取费用，却未按约定提供贷款服务或无正当理由拒不退费，这明显构成不当得利。你可以直接起诉要求对方返还费用。

在起诉时，你需要准备好相关证据，如费用支付凭证、贷款合同（如果有的话）、沟通记录等，以证明对方收取费用未退的事实。然后向有管辖权的法院提交起诉状及证据，通过法律途径维护自身权益。

综上所述，以贷款名义收取费用却未退还，你可能面临的是违约或不当得利问题。具体构成哪种情况，需要根据你与对方之间的合同内容、实际履行情况等因素来判断。但无论如何，你都有权要求对方退还费用，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问。