关于您提出的“单位注册地和主要办事机构所在地不一致时，如何确认劳动争议仲裁和诉讼管辖”的问题，以下是我的详细解答：
首先，结论上，劳动争议仲裁和诉讼的管辖通常依据用人单位的主要办事机构所在地来确定，而非注册地。
劳动争议仲裁管辖：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》及相关规定，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。当用人单位注册地与主要办事机构所在地不一致时，应优先考虑用人单位的主要办事机构所在地，即实际经营地或主要业务活动地，作为确定仲裁管辖的依据。
诉讼管辖：
- 在诉讼阶段，同样遵循“原告就被告”的一般原则，即劳动争议案件应由用人单位所在地的人民法院管辖。这里的“所在地”同样应理解为用人单位的主要办事机构所在地。如果劳动合同中明确约定了工作地点，且该地点与用人单位的主要办事机构所在地不一致，劳动者也可以选择向劳动合同履行地的人民法院提起诉讼。
此外，还需注意以下几点：
- 证据收集：在确认管辖时，劳动者应尽可能收集用人单位主要办事机构所在地的相关证据，如办公地址、业务活动证明等，以备在仲裁或诉讼过程中使用。
- 及时咨询：由于劳动争议案件涉及的法律问题较为复杂，且管辖问题可能因具体情况而异，因此建议劳动者在遇到相关问题时及时咨询专业律师，以确保自己的权益得到有效保护。
综上所述，当单位注册地和主要办事机构所在地不一致时，劳动争议仲裁和诉讼的管辖应主要依据用人单位的主要办事机构所在地来确定。希望这一解答能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。