绩效并不是不过考核就扣钱。绩效工资的扣减并不是必然的，它取决于公司的绩效考核制度以及员工的具体工作表现。

首先，从绩效管理制度的角度来看，绩效是对员工工作成果、工作能力等多方面的综合评估。如果员工达到或超过绩效目标，往往会得到相应的奖励，如绩效奖金、晋升机会等。这种情况下，绩效工资不仅不会扣减，反而会有所增加。

其次，即使公司设定了绩效工资制度，并且规定了在绩效未达标时可以扣减绩效工资，这种扣减也需要符合公司的规章制度以及相关法律法规的规定。公司的规章制度应当是经过合法程序制定并公示给员工知晓的，且扣减后的工资不能低于当地最低工资标准等法定底线。

因此，绩效并不是不过考核就扣钱，而是根据公司的绩效考核制度和员工的具体工作表现来决定的。如果你对公司的绩效考核制度或工资扣减有疑问，建议查阅公司的相关规章制度或咨询公司的人力资源部门，也可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。