首先，如果兼职协议解除终止后被告违约，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 明确违约责任：

   • 仔细审查兼职协议中的违约条款，明确双方约定的违约责任和违约金的计算方式。
   • 如果协议中没有明确约定，可以根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，要求被告承担因其违约行为给你造成的实际损失。

2. 收集证据：

   • 搜集并整理所有与兼职协议相关的证据，如协议文本、聊天记录、支付记录、工作成果等。
   • 这些证据将有助于你证明被告的违约行为以及因此给你造成的损失。

3. 协商解决：

   • 在采取法律手段之前，可以尝试与被告进行协商，看是否能够达成和解。
   • 协商过程中，你可以提出合理的赔偿要求，并依据收集到的证据来支持你的主张。

4. 法律途径：

   • 如果协商无果，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向被告所在地的基层人民法院提起诉讼，要求法院判决被告承担违约责任并赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，你需要提交起诉状、证据材料等相关文件，并按照法院的要求参与庭审。

5. 执行判决：

   • 如果法院作出有利于你的判决，但被告拒不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院将依法采取很多强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，来确保判决得到履行。

总之，面对兼职协议解除终止后被告违约的情况，你应该保持冷静，明确自己的权益和责任，采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。