面对外地朋友借款5000元不还的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明借款事实和金额的证据。这些证据可能包括：

1. 借条或借款合同：如果双方签订了书面借款协议，这将是最直接、最有力的证据。
2. 转账记录：通过银行、支付宝、微信等渠道转账的记录，可以证明您已经将款项转给对方。
3. 聊天记录：如果您与对方在借款前后有过关于借款事宜的沟通，这些聊天记录也可以作为辅助证据。

二、撰写起诉状

在收集了足够的证据后，您需要撰写一份起诉状。起诉状应包含以下内容：

1. 双方的基本信息：包括您的姓名、住址、联系方式以及对方的姓名、住址（如果可能的话）等。
2. 诉讼请求：明确表述您要求对方偿还5000元借款及可能产生的利息等。
3. 事实与理由：详细阐述借款的事实和经过，以及您为什么认为对方应该偿还这笔款项。

三、确定管辖法院

根据民事诉讼法的规定，您可以选择以下法院之一提起诉讼：

1. 被告住所地法院：即对方户籍所在地的基层人民法院。
2. 合同履行地法院：如果借款合同中明确约定了履行地，或者双方通过实际履行行为确定了履行地，那么您也可以在合同履行地的基层人民法院提起诉讼。如果合同没有约定履行地，接收货币一方（通常是出借方）所在地也可以视为合同履行地。

四、前往法院立案

确定了管辖法院后，您需要携带起诉状、证据材料以及法院要求的其他文件前往法院立案。立案时，您需要按照法院的要求填写相关表格，并缴纳诉讼费用。

五、参加庭审

立案后，法院会安排开庭时间并通知双方。在庭审中，您需要充分阐述事实和主张，出示证据，并与对方进行辩论。法院会根据双方的陈述和证据作出判决。

六、申请强制执行

如果您胜诉，但对方仍然不履行还款义务，您可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院会通过一系列法律手段来强制对方履行还款义务。

此外，还有一些值得注意的事项：

1. 诉讼时效：一般来说，借款纠纷的诉讼时效为三年。请务必在诉讼时效内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
2. 催款函：如果您不想立即提起诉讼，也可以考虑先向对方发送催款函，通过邮政特快专递等方式进行寄送，并留存相关凭证。这可以作为您已经向对方催告还款的证据。

总之，面对外地朋友借款不还的情况，您应该积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、撰写起诉状、确定管辖法院、前往法院立案、参加庭审以及申请强制执行等步骤，您可以有效地追回借款并维护自己的合法权益。