公证遗嘱把遗产留给继承人之外的人是有效的。接下来，我将从以下几个方面详细解释这一结论：

1. 遗嘱的自主性：

   • 遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处分，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。
   • 遗嘱人有权自主决定将其个人合法财产处分给法定继承人以外的人，这种行为在法律上被称为遗赠。

2. 公证遗嘱的效力：

   • 公证遗嘱是经过公证机构按照法定程序进行公证的遗嘱，具有较高的证明力和公信力。
   • 只要公证遗嘱的订立符合法定程序，遗嘱人在订立遗嘱时具有完全民事行为能力，意思表示真实，遗嘱内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么即使是将财产指定给外人，该公证遗嘱也是有效的。

3. 遗赠的接受与放弃：

   • 在遗嘱人去世后，受遗赠人应当在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃受遗赠的表示。
   • 到期没有表示的，视为放弃受遗赠。

4. 法律依据：

   • 根据相关法律法规，遗嘱的订立和效力有明确的法律规定，公证遗嘱作为其中一种形式，其效力更是得到了法律的认可和保护。

综上所述，公证遗嘱把遗产留给继承人之外的人是有效的，只要遗嘱的订立符合法定程序，且遗嘱内容真实、合法、不违背公序良俗。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的解释，请直接向我咨询。