结论前置：

在人民调解协议约定了利息且对方未还款的情况下，利息的的主张应首先依据调解协议中的约定。若调解协议中明确约定了利息的支付方式及期限，则按照该协议规定主张利息；若协议中未提及利息或约定不明确，则一般可以按照原借款合同所约定的利率来主张利息，但需注意借款利率不能超过法律规定的上限。

详细分析：

1. 调解协议有明确约定时：

   • 调解协议具有法律效力，双方都应当遵守。
   • 若调解协议中明确地约定了利息的支付方式以及期限等相关事宜，当事人应当按照该协议的规定要求对方支付利息。
   • 如对方拒绝履行支付利息的义务，当事人可以依法申请强制执行。

2. 调解协议未提及或约定不明确时：

   • 在此情况下，一般可以按照原借款合同所约定的利率来主张利息。
   • 但需特别注意，借款利率不能超过法律所规定的上限，即一年期贷款市场报价利率的四倍（LPR的4倍）。超过此范围的利率，法院将不予支持。
   • 当事人还需留意诉讼时效问题，确保在法定的诉讼时效期间内主张自己的权利，否则可能会丧失胜诉权。

综上所述，在处理此类问题时，应首先审查调解协议中关于利息的约定，并根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。