旅游合同通常是旅游者与旅游经营者之间签订的。
此外,在一些特殊情况下,可能存在旅游辅助服务者,他们协助旅游经营者履行旅游合同,为旅游者提供具体的服务,但一般不直接与旅游者签订旅游合同,而是与旅游经营者存在合作关系。
综上所述,旅游合同的签订主体主要是旅游者和旅游经营者,双方通过合同来明确各自的权利和义务,从而保障旅游活动的顺利进行。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助,请随时向我咨询。