旅游拼团的合同签订主体，主要取决于拼团的组织形式，一般由代表旅游团体的人员签订，具体分为以下几种情况：
单位组织的拼团：
- 若拼团是由单位组织，那么合同的签订通常由单位的法定代表人或者其授权代表来完成。
- 法定代表人代表单位行使职权，其签订合同的行为后果由单位承担。
- 授权代表则需要有单位的明确授权书，在授权范围内签订的合同同样对单位具有约束力。
自发组织的拼团：
- 若拼团是自发组织的，比如朋友、同事或网友等自行组合，那么可以推选一名成员作为代表与旅行社签订合同。
- 推选代表时，建议团体成员共同出具推选书，明确代表的权限和职责，这样可以避免后续产生纠纷。
- 推选代表签订的合同，效力及于全体团体成员，即所有成员都需要遵守合同条款。
在签订旅游拼团合同时，无论由谁签订，都需要注意以下几点：
- 确保签订人有权代表：签订人应确保其有权代表旅游团体签订合同，避免因无权代理而导致合同无效。
- 仔细审查合同条款：签订前应仔细审查合同条款，特别是关于行程安排、服务标准、费用明细等重要信息，确保自身权益不受侵害。
- 了解旅行社资质：选择有资质、信誉好的旅行社进行合作，可以降低旅游过程中的风险。
如果旅游拼团过程中出现合同纠纷，可以采取以下措施：
- 与旅行社协商：首先尝试与旅行社进行协商，看是否能够达成和解。
- 向旅游管理部门投诉：如果协商无果，可以向当地的旅游管理部门进行投诉，寻求行政帮助。
- 通过法律途径解决：如果纠纷较为严重，且无法通过协商或投诉解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如提起诉讼或申请仲裁。
希望以上解答能够帮助您更好地理解旅游拼团合同的签订主体及相关注意事项。如果您在旅游拼团过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。