建筑工程分包人工是否合法，取决于具体的分包形式和条件。以下是详细分析：

1. 劳务分包给有资质的单位合法：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》第二十九条，建筑工程总承包单位可以将承包工程中的部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位。劳务分包是在业主同意的基础上，进行分包的，材料、设备由业主或总承包人负责，劳务分包者只是负责人工费，因此没有限制。
   • 劳务分包公司可承担的单项业务合同额不超过企业注册资本金的5倍。

2. 劳务分包给个人通常不合法：

   • 在我国境内，建筑工程项目将劳动力分包给个人通常不被法律认可保护，因为个人在组织管理、承接风险以及质量保证等方面的能力常常显得相对不足。现行规定要求劳务作业只能分包给有劳务资质的法人单位。
   • 如果个人已经按照相关法律程序完成了个体工商户的注册登记，并具备了合法开展相关业务所需的各项条件和技能水平，那么在特定条件下有可能被视为合法分包人，但这种情况较为特殊，且需满足严格的法律条件。

3. 分包给无资质的包工头不合法：

   • 根据《中华人民共和国建筑法》及《建设工程质量管理条例》，建筑单位不得将工程分包给不具备相应资质的单位或个人（如包工头）。若包工头无资质或分包行为违法，则此分包行为不合法。
   • 违法分包可能导致工程质量难以保障、安全事故风险增加，以及农民工权益受损等严重后果。建筑单位将面临行政处罚，包括但不限于责令改正、没收违法所得、罚款等。

综上所述，建筑工程分包人工的合法性取决于分包的对象和形式。为确保工程质量和各方权益，建议优先选择有资质的分包单位进行合作，并严格遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。