当移交人离岗时，若接交人尚未确定，应参照相关政策和制度进行妥善处理，以确保工作的连续性和责任明确。以下是根据您提供的参考信息整理出的详细解答：

一、总体原则

移交人离岗前，必须按照相关规定处理善后事宜，与接管人员（若已确定）或相关负责人办清交接手续，编制移交清册。若接交人尚未确定，移交人应继续履行其职责，直至接交人到位并完成交接，或按照组织安排进行临时交接。

二、具体做法

1. 梳理交接事项：

   • 移交人应全面梳理自己负责的工作，包括已受理但未完成的业务、未登记的账目、未了事项等，并整理成书面材料。
   • 对所有内外往来账目、部门间财产物资账进行核实，尽可能处理结清，处理不完的应列表交接。

2. 编制移交清册：

   • 移交清册应详细列明应移交的会计凭证、会计账簿、会计报表、印章、现金、有价证券、支票簿、发票、文件、其他会计资料和会计用品等内容。
   • 若会计核算已实行电算化，还应列明会计软件及密码、会计软件数据磁盘（磁带等）及有关资料实物等内容。

3. 临时交接安排：

   • 若接交人尚未确定，财务负责人或会计主管人员应指定有关人员临时接替或代理，并办理临时交接手续。
   • 临时接替或代理人员应负责接收并保管移交人移交的资料和物品，直至正式接交人到位。

4. 监交与存档：

   • 交接工作应有专人负责监交，监交人根据移交人的岗位级别进行确定。
   • 交接工作结束后，移交人、接收人（或临时接替人）和监交人应在移交清册上签名或盖章，以明确责任。
   • 移交清册应一式三份，交接双方各持一份，另一份存档备查。

5. 后续责任：

   • 移交人对移交的会计凭证、会计账簿、会计报表和其他有关资料的合法性、真实性、完整性承担法律责任。
   • 接管人员应继续使用移交的账簿，不得自行另立新账，以保持会计信息记录的连续性、完整性。

三、政策制度来源

• 财政部《会计基础工作规范》及相关会计制度，对会计人员的工作交接提出了明确要求。
• 具体单位或组织可能还制定了更为详细的《岗位变动工作交接管理办法》或类似文件，如苏州市姑苏区教育体育和文化旅游委员会印发的《岗位变动工作交接管理办法》，为岗位变动时的工作交接提供了具体指导。

综上所述，当移交人离岗而接交人尚未确定时，应严格按照相关规定和制度进行交接工作，确保工作的连续性和责任明确。同时，移交人应积极配合组织安排，做好临时交接和后续责任承担工作。