公司换名字和法人，员工签新合同时，以前公司的工龄一般是算数的。工龄的计算通常基于员工在公司实际工作的时间，而不受公司名称或法人变更的影响。新合同中没有明确体现以前的工龄，并不意味着工龄就不被承认。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项的，不影响劳动合同的履行。
   • 这意味着，即使公司名称和法人发生了变更，员工与公司之间的劳动关系仍然继续存在，工龄也应当连续计算。

2. 工龄的计算：

   • 工龄通常是从员工入职之日起开始计算，直到员工离职或退休之日止。
   • 在公司名称和法人变更的情况下，员工的入职时间并没有发生变化，因此工龄应当继续按照原有的时间进行计算。

3. 新合同的内容：

   • 虽然新合同中没有明确体现以前的工龄，但这并不妨碍工龄的连续计算。
   • 如果员工对工龄的计算有疑虑，可以与用人单位进行沟通，要求用人单位在合同中明确注明工龄的计算方式。

4. 建议：

   • 员工在签订新合同时，应当仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
   • 如果对新合同中的任何条款有疑问或不明确的地方，应当及时与用人单位进行沟通，并寻求专业法律意见。

综上所述，公司换名字和法人后，员工签新合同时，以前公司的工龄是算数的。如果员工对此有疑虑或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。