不符合人口控制规模的夫妻投靠不予许可决定，一般是可以提起行政诉讼的。以下是对这一问题的详细分析：
首先，我们要明确的是，当行政机关作出不予许可的决定时，当事人通常有权了解该决定的具体原因，并有权根据法律规定提出异议或进行诉讼。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关的行政行为侵犯其合法权益时，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
- 在夫妻投靠的情境中，如果行政机关以不符合人口控制规模为由作出不予许可的决定，这实际上是对当事人申请投靠权利的一种限制或剥夺。因此，当事人有权对此决定提起行政诉讼。
诉讼流程：
- 在提起行政诉讼前，当事人可以先尝试通过行政复议等行政程序解决争议。如果行政复议未能解决争议，或者当事人对行政复议结果不满，那么就可以向人民法院提起行政诉讼。
- 在诉讼过程中，当事人需要提交相关证据材料，以证明其符合夫妻投靠的条件，以及行政机关的不予许可决定存在错误或违法之处。
诉讼结果：
- 人民法院会对当事人的诉讼请求进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决认为行政机关的不予许可决定存在错误或违法，那么该决定将被撤销或变更，当事人的夫妻投靠申请将有可能获得批准。
综上所述，对于不符合人口控制规模的夫妻投靠不予许可决定，当事人是有权提起行政诉讼的。在提起诉讼前，建议当事人先了解相关法律规定和诉讼流程，并咨询专业律师的意见。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。