离职后发现用人单位乱扣工资，您确实可以向劳动局投诉。以下是对这一问题的详细解答：
一、离职工资被扣的法律依据
根据《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位不得克扣劳动者工资。除非在特定情况下，如代扣代缴个人所得税、社会保险费用，或者依据法院判决、裁定代扣抚养费、赡养费等，否则任何形式的扣工资行为都是不合法的。因此，如果您离职时发现工资被无故扣除，且并非上述合法扣除情况，那么您有权向劳动局投诉。
二、向劳动局投诉的具体步骤
准备证据：
- 劳动合同：证明您与用人单位之间的劳动关系。
- 工资条、考勤记录：证明您的工资数额和工作情况。
- 离职证明：证明您已经离职。
- 其他证据：如聊天记录、工作邮件等，能证明工资被扣的情况。
前往劳动局：
- 携带上述证据，前往当地劳动局的劳动监察部门。
- 如实反映情况，并提交证据材料。
等待调查：
- 劳动监察部门会依法对用人单位进行调查。
- 如果查证属实，劳动监察部门会责令用人单位限期支付克扣的工资，并可能给予相应处罚。
三、其他解决途径
除了向劳动局投诉外，您还可以通过以下途径解决工资被扣的问题：
劳动仲裁：
- 如果用人单位对劳动监察部门的处理结果不服，或者您希望更快速地解决问题，可以申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是前置程序，对仲裁结果不服的，还可以向法院提起诉讼。
诉讼：
- 如果经过劳动仲裁后，问题仍未得到解决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
四、注意事项
- 在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 请确保您提供的证据真实、有效，能够充分证明您的主张。
- 如果需要法律援助或咨询，您可以向当地法律援助机构或律师寻求帮助。
总之，离职后发现用人单位乱扣工资，您完全有权向劳动局投诉，并通过法律途径维护自己的合法权益。