合伙企业执行事务合伙人签字未加盖企业印章的借款合同，在判决合伙企业偿还时，其有效性需根据具体情况分析。

1. 法律依据与解释：

   • 根据《合伙企业法》第三十一条，以合伙企业名义为他人提供担保或进行重大事项，应当经全体合伙人一致同意。然而，该法并未对“一致同意”的具体方式和载体作出明确规定。
   • 参照相关司法判例，如（2020）最高法民申398号案件，法院认为在合伙企业与其执行事务合伙人均签字盖章的情况下，对于债权人而言，可以合理推断合伙企业通过其执行事务合伙人作出了相应的意思表示。

2. 有效性分析：

   • 若借款合同中仅有执行事务合伙人的签字而未加盖企业印章，但债权人能够证明其有理由相信该签字代表了合伙企业的真实意愿，且该借款行为与合伙企业的设立目的或经营业务相吻合，那么法院可能会认定该借款合同对合伙企业有效。
   • 另一方面，如果债权人未能尽到合理的注意义务，未能审查合伙企业全体合伙人是否一致同意，或者存在其他表明债权人非善意的情形，那么该借款合同可能因违反《合伙企业法》的相关规定而被认定为无效。

3. 实际案例影响：

   • 在实际案例中，法院会综合考虑合伙企业的形式、交易性质、具体案情以及债权人的善意程度等因素，来判断借款合同的有效性。
   • 因此，每个案件的具体判决结果可能会有所不同，需要根据案件的具体情况进行详细分析。

4. 建议与注意事项：

   • 对于债权人而言，在签订借款合同时，应尽可能要求合伙企业加盖印章并提供全体合伙人一致同意的书面证明，以确保合同的有效性。
   • 对于合伙企业而言，应建立健全的内部管理制度，明确执行事务合伙人的权限和责任，避免因个人行为导致合伙企业承担不必要的法律责任。

综上所述，合伙企业执行事务合伙人签字未加盖企业印章的借款合同的有效性并非绝对，而是需要根据具体情况进行综合分析。如有相关法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。