在职期间做的作案准备，离职后再作案，一般不算职务侵占罪。下面我将对此进行详细解释：

职务侵占罪定义

职务侵占罪，是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。

核心要素分析

1. 利用职务便利：这是职务侵占罪的关键要素。即行为人必须利用其职务上的便利，才能构成此罪。
2. 作案时间与离职时间：根据问题描述，作案准备是在职期间进行的，但实际的侵占行为发生在离职之后。

法律分析

1. 在职期间的作案准备：虽然作案准备是在职期间进行的，但准备行为本身并不构成职务侵占罪。只有实际利用了职务便利，将单位财物非法占为己有时，才构成此罪。
2. 离职后的侵占行为：由于侵占行为发生在离职之后，此时行为人已经不具有原职务上的便利。因此，该行为不能认定为职务侵占罪。

结论

综上所述，在职期间做的作案准备，离职后再作案，一般不算职务侵占罪。因为行为人并没有在离职后利用原职务上的便利进行侵占，所以不符合职务侵占罪的构成要件。

注意事项

虽然此行为可能不构成职务侵占罪，但并不意味着行为人没有法律责任。如果行为人的作案准备或侵占行为触犯了其他法律，如盗窃罪、诈骗罪等，仍然需要承担相应的法律责任。因此，建议行为人咨询专业律师，以便更准确地了解自己的法律状况。