央企员工酒驾是否会被开除，并非绝对确定，而是取决于多个因素的综合考量。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 根据《劳动合同法》，劳动者被依法追究刑事责任的，用人单位可以解除劳动合同。醉驾，即在道路上醉酒驾驶机动车，构成危险驾驶罪，属于被依法追究刑事责任的情形。因此，从法律层面看，央企有权因此解除劳动合同。

2. 企业规章制度：

   • 央企通常有其内部规章制度，对于员工的行为规范有明确要求。若规章制度中明确规定醉驾属于严重违纪行为，且可因此解除劳动合同，那么员工醉驾后被开除的可能性较大。
   • 但若规章制度中未明确规定，或规定较为宽松，企业可能会根据员工平时表现、醉驾情节等因素综合考虑，决定是否开除。

3. 醉驾情节与后果：

   • 若醉驾情节严重，如造成交通事故、人员伤亡或财产损失等严重后果，企业更可能为了维护自身形象和社会责任而选择开除员工。
   • 若醉驾情节相对轻微，未造成严重后果，且员工在企业中一贯表现良好，企业可能会给予员工改过自新的机会，采取其他处罚措施而非直接开除。

4. 员工表现与态度：

   • 员工平时的工作表现和贡献也是企业考虑是否开除的重要因素。表现良好的员工在犯错后可能更容易得到企业的宽容。
   • 员工醉驾后的认错态度和悔改表现也会影响企业的决策。诚恳的认错和积极的改正措施有助于减轻处罚。

综上所述，央企员工酒驾是否会被开除是一个复杂的问题，需要综合考虑法律规定、企业规章制度、醉驾情节与后果以及员工表现与态度等多个因素。因此，无法给出绝对的结论。但无论如何，醉驾都是危险且不负责任的行为，不仅可能危及自身和他人的生命安全，还可能导致严重的法律后果和职业损失。建议央企员工严格遵守交通法规，杜绝酒驾行为。