在农村自建房次承揽中，如果施工人员受伤，责任的承担主要依据各方之间的法律关系及过错程度来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、核心结论

农村自建房次承揽中施工人员受伤，责任主要由承揽人（雇主）承担，但施工人员自身有过错的，也应承担相应责任。房主在选任承揽人时若存在过错，也可能承担一定责任。

二、具体分析

1. 承揽人（雇主）的责任：

   • 承揽人作为施工人员的雇主，有义务为施工人员提供安全的工作环境、适当的劳动保护以及必要的安全培训。
   • 如果承揽人未能履行上述义务，导致施工人员受伤的，承揽人应承担主要责任。
   • 法律依据：《中华人民共和国民法典》规定，“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”

2. 施工人员自身的责任：

   • 施工人员作为完全民事行为能力人，在施工过程中应遵守安全规范，注意自身安全。
   • 如果施工人员因疏忽大意或违反安全规范导致受伤，自身也应承担一定责任。

3. 房主的责任：

   • 房主在选任承揽人时，应选择有资质、有经验的承揽人进行施工。
   • 如果房主选任的承揽人没有相应资质或经验，导致施工人员受伤的，房主可能因选任过错而承担一定责任。
   • 但需注意的是，房主的责任通常较轻，且以选任过错为限。

三、法律建议

1. 对于房主：建议房主在自建房时选择有资质、有经验的正规施工单位，并签订书面承揽协议，明确双方的权利和义务。
2. 对于承揽人：承揽人应加强安全管理，为施工人员提供必要的安全防护措施和安全培训，以降低事故发生的概率。同时，建议承揽人购买雇主责任险，以分散风险。
3. 对于施工人员：施工人员应提高安全意识，遵守安全规范，注意自身安全。同时，建议施工人员购买人身意外险，以保障自身的合法权益。

综上所述，农村自建房次承揽中施工人员受伤的责任承担问题，应根据各方之间的法律关系及过错程度来确定。如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。