针对“子孙不赡养爷爷奶奶怎么处理”的问题，以下是一些建议：

首先，从法律角度来看，子女有赡养父母的法定义务，这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。如果子孙长期不尽赡养义务，依法可能构成遗弃，并因此丧失继承权。这一点在《中华人民共和国民法典》中有明确规定，即继承人遗弃被继承人的，丧失继承权。因此，如果爷爷奶奶的子孙长期不赡养他们，他们或他们的其他亲属有权向法院提起诉讼，要求判定子孙丧失继承权，并追究其相应的法律责任。

其次，除了法律手段，还可以考虑通过家庭协商或调解来解决这个问题。家庭成员之间应该加强沟通，明确赡养责任，共同协商解决方案。如果子孙确实有困难或特殊情况无法直接履行赡养义务，可以探讨其他替代方案，如支付赡养费用、聘请护理人员等。

此外，社会支持也是解决这一问题的重要途径。可以寻求社区、政府相关部门或非营利组织的帮助，了解有关老年人权益保障的政策和措施，获取必要的支持和援助。

最后，需要强调的是，赡养父母是子女的法定义务，也是中华民族的传统美德。无论出于何种原因，子孙都应该积极履行这一义务，为爷爷奶奶提供必要的照顾和支持。如果确实存在困难或争议，应该通过合法途径寻求解决方案，而不是逃避或忽视问题。

综上所述，处理子孙不赡养爷爷奶奶的问题需要综合考虑法律、家庭协商、社会支持等多方面因素。通过综合运用这些手段，可以有效地解决这一问题，保障老年人的合法权益和身心健康。