通常情况下，不能直接起诉欠款人的妻子要求其承担还款责任。下面我详细为您解释一下：

根据合同相对性原则，借款合同是债权人和债务人之间的约定，通常仅约束双方。若该债务是夫妻共同债务，比如债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示所负，那么债权人可以起诉债务人及其妻子，要求二人共同偿还。

判断是否为夫妻共同债务，需综合以下因素考量：

1. 债务用途：审查债务是否用于家庭日常开销、购置房产等家庭重大支出。
2. 夫妻双方合意：考察夫妻双方是否有共同举债的合意，比如是否共同在借条上签字等。

具体操作建议：

• 收集证据：起诉前，务必收集充足的证据，如借条、转账记录等，以证实债务的存在及相关事实。
• 明确债务性质：根据收集的证据，判断债务是否为夫妻共同债务。
• 依法起诉：若符合夫妻共同债务的条件，可依法将债务人妻子列为共同被告，向法院提起诉讼。

温馨提示：

• 若债务不属于夫妻共同债务，起诉债务人妻子往往缺乏法律依据，法院可能不予支持。
• 在处理此类纠纷时，建议保持冷静，理性分析，必要时可寻求专业律师的帮助。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。