试用期目标应当在试用期开始前或试用期初期由用人单位与劳动者共同确定。具体分析如下：

一. 试用期目标的确定时间

1. 试用期前或初期确定：试用期是用人单位与劳动者相互了解、协商确定是否继续履行劳动合同的过程。因此，试用期目标作为评估劳动者是否胜任工作的重要依据，应当在试用期开始前或试用期初期就明确下来。这样既有利于劳动者明确自己的工作方向和目标，也有利于用人单位对劳动者的工作表现进行客观评价。

2. 避免试用期中途或结束时确定：如果在试用期中途或结束时才确定目标，可能会导致目标不明确、评价不客观等问题，从而引发劳动争议。因此，建议用人单位在试用期开始前或初期就与劳动者明确试用期目标。

二. 试用期目标确定的方式

1. 书面约定：用人单位可以与劳动者在劳动合同中书面约定试用期目标，或者单独签订试用期目标协议书。这样可以确保双方对试用期目标有明确的认知和约定，避免后续产生争议。

2. 双方协商：试用期目标的确定应当经过双方协商，确保目标既符合用人单位的工作需求，也考虑劳动者的实际情况和能力水平。通过协商确定的目标更具有可行性和可接受性。

三. 试用期目标的重要性

1. 评估劳动者是否胜任工作：试用期目标是评估劳动者是否胜任工作的重要依据。如果劳动者在试用期内无法达到约定的目标，用人单位可以依据相关法律规定解除劳动合同。

2. 保障双方权益：明确试用期目标有利于保障用人单位和劳动者的合法权益。对于用人单位而言，可以确保招聘到符合需求的人才；对于劳动者而言，可以明确自己的工作方向和目标，避免不必要的劳动争议。

我建议用人单位在试用期开始前或初期就与劳动者明确试用期目标，并通过书面约定的方式进行确认。同时，双方应当协商确定目标，确保目标的可行性和可接受性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。