针对您提出的“做合伙开采矿石违规违法不想做了可以要回合伙的钱吗”这一问题，以下是我的详细解答：

结论前置：在做合伙开采矿石的业务中，如果因违规违法而不想继续参与，您能否要回合伙的钱，主要取决于合伙协议、合伙企业财产状况以及退伙时的结算情况。一般情况下，并不能直接拿回全部投资的钱，而是按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还您的财产份额。

详细分析：

1. 合伙协议的重要性：

   • 合伙协议是合伙人之间权利与义务的基础。如果合伙协议中明确规定了退伙条件、财产分配方式等，那么这些规定将作为处理退伙事宜的依据。
   • 如果合伙协议未明确规定或规定不明确，则需要依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定进行处理。

2. 退伙时的结算：

   • 根据《中华人民共和国合伙企业法》第五十一条，合伙人退伙时，其他合伙人应与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。
   • 结算时，会考虑合伙企业的资产、负债以及经营状况等因素，确定您在企业中的财产份额。

3. 违规违法的影响：

   • 如果合伙开采矿石的业务存在违规违法情况，这可能会对合伙企业的财产状况产生负面影响，进而影响您能够拿回的财产份额。
   • 此外，如果您因参与违规违法行为而需要承担法律责任，那么您可能需要承担相应的赔偿责任，这也会影响您能够拿回的财产份额。

4. 建议与注意事项：

   • 在决定退伙前，建议与其他合伙人进行充分沟通，协商解决方案。
   • 如果无法协商一致，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
   • 在处理退伙事宜时，务必保留好相关证据和文件，以便在需要时提供证明。

综上所述，做合伙开采矿石违规违法不想做了时，您能否要回合伙的钱取决于多个因素。建议您在处理此事时保持冷静、理性，并寻求专业律师的帮助以维护自己的权益。如果您有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。