关于合伙做工程要求退伙是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 合伙协议的约定：

   • 如果合伙协议中明确规定了退伙的条件、程序和后果，那么合伙人要求退伙是否合法，首先就要看是否符合这些约定。
   • 例如，合伙协议可能规定，在特定情况下（如工程未完成、亏损达到一定比例等），合伙人不得退伙，或者退伙需要满足特定条件（如提前通知、找到替代合伙人等）。
   • 如果退伙请求符合合伙协议的约定，那么退伙就是合法的；反之，则可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

2. 法定退伙情形：

   • 即使合伙协议没有明确规定，根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，也存在一些法定的退伙情形。
   • 例如，合伙人丧失民事行为能力、被依法宣告死亡、个人丧失偿债能力、被人民法院强制执行在合伙企业中的全部财产份额等，这些情况下，合伙人可以退伙。
   • 如果退伙请求符合法定退伙情形，那么退伙也是合法的。

3. 协商退伙：

   • 除了上述两种情况外，合伙人之间还可以通过协商达成退伙协议。
   • 只要退伙协议是双方真实意思的表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么退伙就是合法的。
   • 协商退伙时，建议明确退伙的时间、方式、财产分割等事项，以避免后续纠纷。

4. 非法退伙的后果：

   • 如果合伙人未经其他合伙人同意，擅自退伙，或者退伙请求不符合合伙协议的约定和法定退伙情形，那么这种退伙就是非法的。
   • 非法退伙可能导致合伙人需要承担违约责任，如赔偿其他合伙人的损失、支付违约金等。
   • 同时，非法退伙还可能影响合伙企业的正常运营和其他合伙人的利益。

建议：

• 在考虑退伙前，建议你先仔细审查合伙协议，了解退伙的条件和程序。
• 如果合伙协议没有明确规定，或者你对退伙事宜存在疑问，建议你与其他合伙人进行协商，寻求达成一致的退伙协议。
• 如果协商无果，或者你认为自己的退伙请求是合法的但遭到拒绝，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

最后，合伙做工程涉及复杂的法律关系和利益分配，退伙问题更是需要谨慎处理。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。