关于“旅游景区商铺与管理方纠纷谁负责”的问题，这实际上是一个涉及合同责任与经营管理责任划分的问题。以下是我根据专业知识和经验给出的详细解答：

1. 合同责任原则：

   • 在旅游景区商铺与管理方之间的纠纷中，首先应当审查双方签订的合同或协议。合同中通常会明确双方的权利、义务以及违约责任。
   • 如果纠纷是由于合同一方未履行或未完全履行合同约定的义务导致的，那么根据合同法的原则，违约方应当承担相应的责任。

2. 经营管理责任：

   • 管理方作为旅游景区的运营者，有责任确保景区的正常运营和商铺的合法经营。这包括提供必要的经营条件、维护景区秩序、保障游客安全等。
   • 如果管理方在经营管理过程中存在过错，如未尽到安全保障义务、未及时处理商铺的投诉或问题等，导致商铺遭受损失，那么管理方应当承担相应的责任。

3. 具体纠纷类型分析：

   • 如果是由于租金、费用支付等经济问题引发的纠纷，应当依据合同中的相关条款来判断责任归属。
   • 如果是由于管理方的管理不善或违约行为导致的商铺经营受损，商铺有权要求管理方承担赔偿责任。
   • 当然，也存在商铺自身存在违法违规经营行为，如销售假冒伪劣商品、违反景区规定等，此时管理方有权依据合同或相关法规对商铺进行处罚或终止合同。

4. 法律建议：

   • 在发生纠纷时，双方应当首先尝试通过协商或调解的方式解决。可以邀请第三方机构或专业人士参与调解，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 如果协商或调解无果，商铺或管理方可以依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，双方应当提供充分的证据来支持自己的主张。

综上所述，旅游景区商铺与管理方之间的纠纷责任划分需要根据具体情况来判断。双方应当依据合同法和相关法律法规的规定，以及双方的合同约定来明确各自的权利和义务，并据此承担相应的责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。