利用未成年人实施犯罪以逃避刑罚是极其恶劣且违法的行为，不仅不能逃避法律责任，反而会受到法律的严惩。以下是从法律角度对该行为的详细解读：
一. 利用未成年人犯罪的法律责任
共同犯罪：根据《刑法》的相关规定，如果成年人利用未成年人实施犯罪行为，如教唆、指使或帮助未成年人偷手机，那么成年人与未成年人将构成共同犯罪。在这种情况下，成年人不仅要对自己的行为承担刑事责任，还要对未成年人的犯罪行为承担相应的责任。
间接正犯：如果成年人利用未成年人的刑事责任年龄限制（即未成年人未达到刑事责任年龄，不承担刑事责任）来实施犯罪，那么成年人可能被视为间接正犯。间接正犯是指利用他人（如未成年人）作为犯罪工具来实施犯罪行为的人，他们应对整个犯罪行为承担刑事责任。
二. 对未成年人的特殊保护
未成年人保护法：根据《未成年人保护法》，国家和社会有责任保护未成年人的合法权益，包括免受犯罪行为的侵害。利用未成年人实施犯罪，严重侵犯了未成年人的合法权益，违反了《未成年人保护法》的相关规定。
刑事责任年龄的考量：虽然刑事责任年龄是判断一个人是否承担刑事责任的重要因素，但这并不意味着可以利用这一制度来逃避刑罚。法律对于利用未成年人实施犯罪的行为有着明确的处罚规定，旨在保护未成年人的身心健康和合法权益。
三. 法律后果
刑事处罚：利用未成年人实施犯罪的成年人，将面临严厉的刑事处罚。具体刑罚的轻重将取决于犯罪行为的性质、情节以及造成的后果等因素。
民事赔偿：如果利用未成年人偷手机等行为导致他人财产损失，那么成年人还可能承担民事赔偿责任，需要赔偿受害人的经济损失。
我建议：任何试图利用未成年人实施犯罪以逃避刑罚的行为都是徒劳的，也是极其危险的。法律对于这类行为有着严格的处罚规定，旨在保护未成年人的合法权益和维护社会的公平正义。因此，我强烈建议所有人都要遵守法律法规，不要试图挑战法律的底线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。