被人拿刀砍伤，八年后一般不可以再追究刑事责任，但可以提起民事诉讼要求赔偿。下面我具体为你分析：
一. 刑事责任
追诉时效：根据《刑法》第八十七条，犯罪经过下列期限不再追诉：①法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；②法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；③法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；④法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。故意伤害致人轻伤的法定最高刑为三年以下有期徒刑，致人重伤的法定最高刑为十年以上有期徒刑。因此，若伤人者的行为构成犯罪，且未被公安机关立案侦查，则经过一定的年限后将不再被追诉。
实例说明：假设伤人者的行为被认定为故意伤害致人轻伤，那么法定最高刑为三年以下有期徒刑，追诉时效为五年。若八年后才想要追究，则已经超过了追诉时效，无法再追究刑事责任。
二. 民事责任
诉讼时效：虽然刑事责任有追诉时效的限制，但民事责任并不受此影响。根据相关法律法规，因身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期间为一年，但这一规定并不绝对。在特殊情况下，如当事人一直不知道自己的权利被侵害，或者因客观障碍无法行使权利，诉讼时效可以延长。
实际赔偿：即使超过了常规的诉讼时效，如果受害人能够证明自己一直不知道权利被侵害，或者因客观原因无法行使权利，仍然有可能通过民事诉讼要求赔偿。我建议你咨询专业律师，评估你的具体情况，看是否有可能通过法律途径获得赔偿。
综上所述，虽然八年后一般无法再追究刑事责任，但如果你能提供充分的证据，仍然有可能通过民事诉讼要求赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。