老人去世后，其存款的提取需要遵循一定的法律程序，并非谁都可以去取，也并非一定需要公证。具体分析如下：

一. 存款提取的方式

1. 有遗嘱的情况：如果老人去世前留下了遗嘱，并且遗嘱中明确指定了继承人，那么继承人可以携带遗嘱、本人身份证、与被继承人的亲属关系证明（如户口簿等）以及老人的死亡证明，直接到银行办理存款提取手续。

2. 无遗嘱的情况：如果没有遗嘱，则需要按照法定继承来办理。通常情况下，所有法定继承人（包括配偶、子女、父母）需要共同前往公证处办理继承公证，证明继承人的身份以及他们之间的继承关系。公证处核实后，会出具公证书。继承人凭公证书、本人身份证以及老人的死亡证明，可以到银行提取存款。

二. 公证并非唯一途径

• 虽然公证是一种常见的方式，但并不是唯一的方式。在某些特殊情况下，如小额存款（具体数额根据银行规定而定），银行可能只需要凭借死亡证明等比较简单的材料，就可以帮忙把钱支取出来。

三. 注意事项

• 合法继承权：在处理已故亲属的遗产时，继承人需首先证明自己的合法继承权和身份。
• 银行要求：不同银行对于存款提取的要求可能有所不同，建议具体咨询相关银行以获取准确信息。

我的观点：老人去世后，其存款的提取需要遵循法律程序，并且需要证明自己的合法继承权和身份。公证是一种常见的方式，但并不是唯一的方式。具体取决于是否有遗嘱、存款金额以及银行的具体要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。