合伙办厂时，一方违规操作受伤，责任归属需要根据具体情况来分析。下面我将从不同角度为您详细解析这个问题：

1. 合伙关系与责任承担：

   • 在合伙关系中，合伙人共同经营、共担风险。但如果一方在合伙事务执行过程中因违规操作导致自身受伤，这通常不被视为合伙的共同风险，而是该合伙人个人的行为后果。
   • 除非合伙协议中有特别约定，否则其他合伙人一般不对该合伙人的个人伤害承担责任。

2. 工伤认定与赔偿：

   • 如果合伙办厂已经注册为合法企业，并且受伤合伙人被认定为工伤，那么他可以享受工伤保险待遇，由工伤保险基金支付相关费用。
   • 如果未参加工伤保险，那么根据《工伤保险条例》的相关规定，应由企业（即合伙企业）按照工伤保险待遇项目和标准支付费用。

3. 过错责任原则：

   • 在某些情况下，如果其他合伙人或合伙企业对受伤合伙人的违规操作存在过错（如未提供必要的安全培训、未采取必要的安全措施等），那么他们可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 这需要具体分析过错程度、因果关系等因素来确定责任大小。

4. 内部协议与约定：

   • 合伙人间可能签订有内部协议或约定，对于这类情况的责任承担可能有特别规定。
   • 如果存在这样的协议或约定，且不违反法律法规的强制性规定，那么应当按照协议或约定来处理。

综上所述，合伙办厂时一方违规操作受伤的责任归属并不是一成不变的，而是需要根据具体情况来分析。如果您或您的合伙人在此类问题上遇到困惑或争议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。作为陈晓辉律师，我专注于公司事务和股权转让领域，但同时也愿意为您提供关于合伙关系、工伤赔偿等方面的法律咨询。