企业保管的员工档案被员工私自拿走并修改了学历信息，企业是否会被追责，这取决于具体的情况和相关的法律规定。下面我将从不同角度为您详细分析这个问题。

1. 企业责任角度：

   • 如果企业能够证明其已经采取了合理的措施来保护员工档案的安全，比如设置了档案管理制度、限制了档案访问权限等，但员工仍然通过非法手段获取并修改了档案，那么企业在这种情况下可能不会被直接追责。
   • 然而，如果企业存在管理疏忽或制度漏洞，导致员工能够轻易获取并修改档案，那么企业可能会因其管理不善而承担一定的责任。

2. 法律责任角度：

   • 员工私自拿走并修改档案的行为可能构成侵犯企业财产权或违反档案管理规定的行为，企业有权依据相关法律法规或内部规章制度对员工进行处罚。
   • 如果员工的修改行为导致了企业或其他员工的损失，企业还有权要求员工承担相应的赔偿责任。

3. 风险防范建议：

   • 企业应建立健全的档案管理制度，明确档案的保管、访问和使用权限，确保档案的安全性和完整性。
   • 定期对档案进行盘点和检查，及时发现并处理任何异常情况。
   • 加强员工教育和培训，提高员工对档案管理重要性的认识，增强员工的法律意识和自律意识。

综上所述，企业是否会被追责取决于具体的情况和相关的法律规定。为了防范类似风险，企业应建立健全的档案管理制度，并加强员工教育和培训。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。