在个税专项附加扣除中，赡养老人一项是可以填报多位老人的。具体规定和操作流程如下：

一. 赡养老人填报规定

• 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》第二十二条，纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：（一）纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；（二）纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。可以由赡养人均摊或者约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。约定或者指定分摊的须签订书面分摊协议，指定分摊优先于约定分摊。具体分摊方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

二. 填报多位老人的操作流程

• 在个税APP的赡养老人专项附加扣除填报中，可以选择添加多位被赡养人信息。对于独生子女而言，可以直接按每月2000元的标准扣除；对于非独生子女，需要与兄弟姐妹协商好分摊方式和额度，并在APP中如实填报。

三. 注意事项

• 被赡养人必须满足年满60岁的条件，且其父母、继父母、养父母或其他法定赡养人均可列为被赡养人。
• 填报时需要提供被赡养人的身份信息，并确保信息的准确性。
• 如遇分摊额度或方式变更，需在新的一年度重新提交分摊协议。

我建议在填报前仔细了解相关规定，确保自己符合填报条件，并准确填写相关信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。